Ulasan: Dengan Harga $45, Wiski George Dickel yang Paling Banyak Dianugerahi Adalah Curian

Apa yang kami minum: George Dickel Dibotolkan di Bond Spring 2011, Berusia 12 Tahun

Dari mana asalnya: Dimiliki oleh raksasa minuman Diageo, yang sekarang kita kenal sebagai George Dickel pertama kali dikemas dalam botol pada tahun 1964, meskipun Dickel sendiri memulai bisnis wiski pada tahun 1870. Sebagian besar produk merek tersebut diproduksi di Pabrik Penyulingan Cascade Hollow di Tullahoma, TN. Ini adalah rilisan Bottled in Bond kelima yang diawasi oleh Nicole Austin, Direktur George Dickel & Luxury Whiskey.

Mengapa kita meminum ini: Ya, kami penggemar berat rilisan sebelumnya. Seperti orang lain: Rilisan wiski Bottled in Bond Tennessee pertama pada tahun 2019 memenangkan “Whisky of the Year” dari Advokat Wiskie dan penghargaan tertinggi Wiski Amerika dari Penggemar Anggur. (Catatan: Dickel mengejanya sebagai wiski, bukan wiski — Anda akan melihat kami menggunakan keduanya di sini bergantung pada apakah kita sedang mendiskusikan wiski Tennessee atau wiski secara umum.)

Dan prosesnya tidak berubah. Botol dalam Bond (sebutan sejak tahun 1897) mengharuskan wiski tidak dipalsukan oleh bahan lain apa pun. Bahan ini juga harus dibuat di satu tempat penyulingan dalam satu musim penyulingan, berumur minimal empat tahun di gudang berikat pemerintah dan dikemas dalam kemasan 100 proof (50% ABV).

Selain itu, mashbill serupa dengan rilisan sebelumnya (84% jagung, 8% gandum hitam, dan 8% malt barley). Dan harganya tetap sangat terjangkau. Dan arang dinginnya melunak seperti portofolio George Dickel lainnya. Jadi, apa yang baru?

Sebagai permulaan, Austin mampu menyelesaikan edisi ini dan edisi berikutnya dari seri ini. Biasanya ada satu musim yang muncul kaliber Bottled in Bond, tapi tahun ini ada dua musim, katanya. “Aneh, tapi wiski memang seperti itu. Sayangnya, volume individu menjadi jauh lebih rendah. Jadi akan lebih sulit untuk menemukannya, tapi ini bukanlah kelangkaan yang dibuat-buat.”

Karena kita cukup beruntung memiliki sampel kecil, mari kita uji.

Bagaimana rasanya: Ada banyak buah dan ceri yang satu ini, dengan makadamia, vanilla, dan rempah-rempah oak membuat penampilan yang disambut baik. Sejujurnya, ini mungkin wiski Amerika paling ideal untuk Manhattan, meski Austin menyarankan sesuatu yang lebih menarik.

“Anda pasti menginginkan sesuatu yang kuat dan menggugah,” katanya. “Dan menurut saya ini cocok untuk minuman yang lebih cenderung pahit, seperti Toronto. Sesuatu di mana Anda menggunakan Fernet atau Absinthe dan ada aroma herba yang pahit. Ini dapat menambah keseimbangan dan menghadirkan karakter wiski melawan pengubah yang sangat besar.”

Fakta menarik: Meski baru memasuki pasar, rilisan baru George Dickel ini telah dianugerahi Double Gold di San Francisco World Spirits Competition tahun ini dengan skor 96.

Dimana bisa kami beli: Mulai Mei ini, Anda (mudah-mudahan) dapat menemukan George Dickel Botol dalam Bond Spring 2011, Berusia 12 Tahun di toko-toko dengan harga eceran yang disarankan $44,99. Ini cenderung terjual dengan cepat.